Dania z ziemniakami - smaczne, darmowe przepisy kulinarne

Strona główna

Przepis na: ZIEMNIAKI NADZIEWANE PIECZARKAMI

Składniki:

12 średnich ziemniaków
60 dag pieczarek
Szklanka grzybowego bulionu (może być z kostki)
Cebula
3 łyżki oleju
2 łyżki tartej bułki
1 jajko
10 dag śmietany
Majeranek, sól, pieprz

Wykonanie:
Pieczarki oczyścić, umyć i drobno posiekać. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, rozgrzać olej i cebulę zeszklić, dodać pieczarki i podsmażyć. Dodać majeranek, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, podlać paroma łyżkami bulionu grzybowego i dusić tak długo, aż woda wyparuje. Przestudzić. Dodać umytą, osuszoną i posiekaną zieloną pietruszkę, jajko i tartą bułkę. Dobrze wymieszać. Ziemniaki obrać, umyć, z jednaj strony ściąć tak żeby mogły stać, z drugiej ściąć wierzchołki, wydrążyć i napełnić grzybowym farszem, przykryć ściętymi wierzchołkami. Ustawić obok siebie w garnku, między ziemniakami poukładać wydrążone środki, zalać pozostałym bulionem (tak żeby nie przykrył całych ziemniaków) i dusić 50 minut pod przykryciem. Ziemniaki wyjąć, sos, w którym się dusiły przetrzeć przez gęste sito i podawać z ziemniakami.

Inne przepisy na dania z ziemniakami:

Ziemniaki z kielbasa

Ziemniaki obrać, umyć, przekroić wzdłuż na pól i wydrążyć. Kiełbaski lub parówki podsmażyć na rozgrzanym oleju i pokroić w grube plastry. Oliwki przekroić na pól. Pomidory, sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Wymieszać z kiełbasą i oliwkami. Doprawić solą i...

Placki serowe

Ziemniaki obrać, umyć, ugotować. Zmielić sery i ugotowane ziemniaki. Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę, rozgrzać olej i na nim zeszklić cebulę. Zimną masę ziemniaczano-serową wymieszać z cebulą, jajkami, mąką pszenną. Doprawić maggi, solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wyrobić. Ciasto uformować w dość gruby wałek, pokroić na...

Kulki ziemniaczane

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Jeszcze ciepłe przetrzeć przez praskę lub zemleć. Mleko posolić, zagotować dodając masło, wsypać mąkę pszenną i ciągle mieszając ogrzewać tak długo aż ciasto zacznie odstawać od naczynia. Zestawić z ognia i wbijać po jednym jajku intensywnie mieszając. Połączyć ostudzone ciasto z ziemniakami. Doprawić solą i świeżo zmielonym...