Dania z ziemniakami - smaczne, darmowe przepisy kulinarne

Strona główna

Przepis na: MŁODE ZIEMNIAKI Z ŁOSOSIEM

Składniki:

12 niewielkich młodych ziemniaków
10 dag drobnej sałaty (roszponka, może być młoda botwinka)
1 pęczek zielonych szparagów
1 pęczek rzodkiewek
2 płaty wędzonego łososia
Zielenina: natka pietruszki, świeża mięta, szczypiorek,
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka musztardy francuskiej (lub innej ziarnistej)
5 łyżek oliwy z oliwek
1 papryka chilli
Sól, pieprz

Wykonanie: Młode ziemniaki wyszorować i ugotować w mundurkach. Ostudzić, przekroić na pół. Szparagi obrać, wyrzucić stwardniałe końce, ugotować w lekko osolonej wodzie (około 5 minut), przelać zimną wodą, osączyć. Rzodkiewki umyć, osuszyć, pokroić na plasterki. Sałaty umyć, osuszyć. Mięso z łososia porozdzielać widelcem. Na półmisku poukładać według uznania i gustu składniki sałatki, oprószyć świeżo zmielonym czarnym pieprzem, posypać posiekanymi ziołami. Oliwę, sok z cytryny, musztardę i posiekaną drobno papryczkę chilli wymieszać dokładnie. Sos podawać oddzielnie.

Inne przepisy na dania z ziemniakami:

Kluski slaskie

Ziemniaki obrać, umyć ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i zmielić lub przecisnąć przez praskę, gdy jeszcze będą gorące. Ostudzić. Słoninę pokroić w niewielką kosteczkę, przełożyć na patelnię i zesmażyć na chrupiące skwarki. Cebulę obrać, pokroić i dodać do skwarków, smażyć przez chwilkę mieszając i uważając żeby jej nie przypalić. Masę ziemniaczaną przełożyć do miski u dokładnie uklepać. Podzielić na...

Ziemniaki z brukselka

Ziemniaki obrać, umyć i gotować w osolonej wodzie 15 minut. Odcedzić. Ziemniaki można pokroić w grube plastry lub zapiekać całe. Brukselkę oczyścić, umyć, gotować 20 minut, odcedzić. Warzywa przełożyć do żaroodpornego naczynia. Masło rozpuścić na patelni, wsypać mąkę pszenną i ciągle mieszając podsmażyć, a następnie wlać mleko. Sos gotować na małym płomieniu aż...

Kotlety

Cebulę obrać, drobno pokroić. Na patelni rozgrzać masło, dodać cebulę, zeszklić. Zieloną pietruszkę wypłukać, osuszyć, drobno posiekać. Ziemniaki obrać, umyć, ugotować w osolonej wodzie, jeszcze ciepłe zmielić i wystudzić. W misce połączyć ziemniaki, mięso, cebulę, natkę pietruszki jajka, i 2 łyżki bułki tartej. Doprawić solą,przyprawą do ziemniaków i świeżo zmielonym...