Dania z ziemniakami - smaczne, darmowe przepisy kulinarne

Strona główna

Przepis na: ZIEMNIAKI ZAPIEKANE Z BRUKSELKĄ

Składniki:

1 kg ziemniaków
80 dag brukselki
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki masła
¾ litra mleka
1 kostka serka topionego
10 dag żółtego sera
Gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Wykonanie: Ziemniaki obrać, umyć i gotować w osolonej wodzie 15 minut. Odcedzić. Ziemniaki można pokroić w grube plastry lub zapiekać całe. Brukselkę oczyścić, umyć, gotować 20 minut, odcedzić. Warzywa przełożyć do żaroodpornego naczynia. Masło rozpuścić na patelni, wsypać mąkę pszenną i ciągle mieszając podsmażyć, a następnie wlać mleko. Sos gotować na małym płomieniu aż zgęstnieje. Dodać serek topiony. Mieszać tak długo aż się rozpuści. Doprawić solą,otartą gałką muszkatołową i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Warzywa w naczyniu żaroodpornym zalać sosem i posypać startym żółtym serem. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekać około 20 minut aż zapiekanka się zarumieni.

Inne przepisy na dania z ziemniakami:

Kluski slaskie

Ziemniaki obrać, umyć ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i zmielić lub przecisnąć przez praskę, gdy jeszcze będą gorące. Ostudzić. Słoninę pokroić w niewielką kosteczkę, przełożyć na patelnię i zesmażyć na chrupiące skwarki. Cebulę obrać, pokroić i dodać do skwarków, smażyć przez chwilkę mieszając i uważając żeby jej nie przypalić. Masę ziemniaczaną przełożyć do miski u dokładnie uklepać. Podzielić na...

Babka

Do miski włożyć ugotowane ziemniaki, roztopione masło, 2 żółtka, bułkę tartą. Surowe ziemniaki obrać, umyć zetrzeć na tarce z dużymi otworami, odcisnąć. Dodać do miski. Wyrobić na jednolitą masę. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Do masy dodać marynowany pieprz zielony i groszek. Ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać z masa...

Kotlety

Cebulę obrać, drobno pokroić. Na patelni rozgrzać masło, dodać cebulę, zeszklić. Zieloną pietruszkę wypłukać, osuszyć, drobno posiekać. Ziemniaki obrać, umyć, ugotować w osolonej wodzie, jeszcze ciepłe zmielić i wystudzić. W misce połączyć ziemniaki, mięso, cebulę, natkę pietruszki jajka, i 2 łyżki bułki tartej. Doprawić solą,przyprawą do ziemniaków i świeżo zmielonym...