Dania z ziemniakami - smaczne, darmowe przepisy kulinarne

Strona główna

Przepis na: ZIEMNIACZANA SAŁATKA Z BOBEM

Składniki:

50 dag małych młodych ziemniaczków
15 dag bobu
15 dag zielonego groszku
8 dag boczku
3 łyżki oliwy z oliwek
Świeża mięta
Sok z jednej cytryny
Sól, pieprz

Wykonanie: Ziemniaczki dokładnie wyszorować i ugotować w osolonej wodzie (około 12-15 minut), odcedzić, wystudzić, pokroić na plastry. W garnku zagotować osoloną wodę, do wrzątku wrzucić bób, a po kilku minutach dodać zielony groszek. Gotować kolejne 5 minut. Odcedzić i przelać na sicie zimną wodą, dokładnie osączyć. Bób obrać ze skórki. Boczek pokroić w drobną kosteczkę i zesmażyć na patelni aż będzie chrupiący. Dodać do ziemniaków i delikatnie wymieszać. Dodać bób i groszek. Oliwę wymieszać z sokiem otartym z jednej umytej i osuszonej cytryny i posiekaną miętą (1 łyżka), doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Sosem polać sałatkę i udekorować gałązkami mięty.

Inne przepisy na dania z ziemniakami:

Ziemniaki z lososiem

Młode ziemniaki wyszorować i ugotować w mundurkach. Ostudzić, przekroić na pół. Szparagi obrać, wyrzucić stwardniałe końce, ugotować w lekko osolonej wodzie (około 5 minut), przelać zimną wodą, osączyć. Rzodkiewki umyć, osuszyć, pokroić na plasterki. Sałaty umyć, osuszyć. Mięso z łososia porozdzielać widelcem. Na półmisku poukładać według uznania i gustu składniki sałatki, oprószyć...

Ziemniaki z brukselka

Ziemniaki obrać, umyć i gotować w osolonej wodzie 15 minut. Odcedzić. Ziemniaki można pokroić w grube plastry lub zapiekać całe. Brukselkę oczyścić, umyć, gotować 20 minut, odcedzić. Warzywa przełożyć do żaroodpornego naczynia. Masło rozpuścić na patelni, wsypać mąkę pszenną i ciągle mieszając podsmażyć, a następnie wlać mleko. Sos gotować na małym płomieniu aż...

Ziemniaki z miesem

Ziemniaczki wyszorować i ugotować w mundurkach, przestudzić. Seler, paprykę i cebulę oczyścić, umyć, drobno pokroić. Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i wrzucić mięso. Chwilkę podsmażyć, gdy przestanie być już czerwone dodać warzywa i dusić około 10 minut. Następnie dodać pomidory razem z zalewą, przyprawić cukrem...