Dania z ziemniakami - smaczne, darmowe przepisy kulinarne

Strona główna

Przepis na: PLACKI TRADYCYJNE

Składniki:

1,5 kg ziemniaków
1 jajko
2-3 łyżki mąki
Mała cebula
Sól, pieprz
Tłuszcz do smażenia

Wykonanie: Ziemniaki i cebulę obrać, umyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Wymieszać z jajkiem, mąką i solą. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Na patelni mocno rozgrzać olej. Łyżką nakładać cienką warstwę masy ziemniaczanej i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać od razu lub układać jeden na drugim i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Placki podawać z (do wyboru) śmietaną,, pastą śledziową, sosem grzybowym, plastrami łososia, surówkami lub na słodko ( z cukrem, z marynowanymi gruszkami, żurawinami, musem jabłkowym …). W przypadku podawania placków na słodko nie dodawać do masy ziemniaczanej cebuli.

Inne przepisy na dania z ziemniakami:

Knedle

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować. Jeszcze ciepłe przetrzeć przez praskę. Do ziemniaków dodać mąkę i jajka, zagnieść miękkie, sprężyste ciasto. Z ciasta lepić kulki wielkości dużej śliwki. Układać na stolnicy posypanej mąką. W dużym garnku zagotować osoloną wodę, do wrzątku wkładać kluski i gotować około 5 minut od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową na sito...

Ziemniaki inaczej

Ziemniaki umyć, obrać i ugotować. Gorące zmielić lub przepuścić przez praskę. Zmielone ziemniaki utrzeć z 4 łyżkami masła i gałką muszkatołową, a gdy trochę przestygną wbić żółtka i utrzeć na puszystą masę. Masą ziemniaczaną napełnić szpryckę ( taką, jaką ozdabia się torty) z...

Ziemniaczane ptysie

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować. Gorące przetrzeć przez praskę. Wymieszać z dwoma łyżkami masła doprawić solą i gałką muszkatołową. Mąkę wsypać do zagotowanej wody z resztą masła, gotować aż ciasto zacznie się odrywać od dna garnka, ostudzić, dodać masę ziemniaczaną i...