Składniki:
60 dag ugotowanych ziemniaków
20 dag kapusty włoskiej
1 cebula
5 dag boczku
1 łyżka kminku
8 łyżek płatków owsianych
4 łyżki margaryny
4 łyżki rosołu
2 jajka
Mąka
Sól, pieprz
Wykonanie:
Kapustę umyć i pokroić w cienkie paski.
Boczek pokroić w drobną kosteczkę. Cebulę obrać, posiekać. Podsmażyć na łyżce margaryny. Dodać pokrojoną kapustę i kminek. Podlać rosołem i dusić około 10 minut.
Ziemniaki zemleć lub przepuścić przez praskę, dodać całe jajko i 1 żółtko, kminek oraz płatki owsiane. Wyrobić. Dodać kapustę, doprawić sola i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i wymieszać (można dodać trochę mąki, jeśli ciasto wydaje się za rzadkie). Pozostawić na kwadrans. Z ciasta formować niewielkie placuszki, obtaczać każdy w mące i smażyć na pozostałym tłuszczu. Podawać na listkach sałaty.
Ziemniaki dokładnie wyszorować i ugotować w mundurkach. Jeszcze gorące obrać i przecisnąć przez praskę. Śliwki umyć i wypestkować. Masę ziemniaczaną wystudzić, wyłożyć na posypaną mąką stolnicę (lub do miski). Zrobić w ziemniakach dziurkę, wsypać mąkę, dodać jajko i wyrobić gładkie ciasto...
Ziemniaki dokładnie wyszorować i ugotować w mundurkach. Jeszcze gorące obrać i przecisnąć przez praskę. Śliwki umyć i wypestkować. Masę ziemniaczaną wystudzić, wyłożyć na posypaną mąką stolnicę (lub do miski). Zrobić w ziemniakach dziurkę, wsypać mąkę, dodać jajko i wyrobić gładkie ciasto. Z ciasta formować niewielkie placuszki, na każdy kłaść śliwkę, dokładnie...
Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Podsmażyć na 2 łyżkach tłuszczu. Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Wymieszać z żółtkiem, dodać grzyby i posiekany szczypiorek. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem kłaść...
Copyright @ 2010-2011 - adres strony http://www.adres-strony-internetowe.pl/; zakaz kopiowania jakichkolwiek tresci ze strony bez zgody administratora tej witryny internetowej