Dania z ziemniakami - smaczne, darmowe przepisy kulinarne

Strona główna

Przepis na: ZIEMNIACZANE KULKI

Składniki:

80 dag ziemniaków
Niepełna szklanka mleka
8 dag masła
12 dag mąki
3 jajka
Pół litra oleju (do smażenia)
Sól, pieprz

Wykonanie: Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Jeszcze ciepłe przetrzeć przez praskę lub zemleć. Mleko posolić, zagotować dodając masło, wsypać mąkę pszenną i ciągle mieszając ogrzewać tak długo aż ciasto zacznie odstawać od naczynia. Zestawić z ognia i wbijać po jednym jajku intensywnie mieszając. Połączyć ostudzone ciasto z ziemniakami. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Z masy ziemniaczanej formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego i wrzucać na rozgrzany mocna tłuszcz. Smażyć obracając, aby zrumieniły się równomiernie. Odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać do pieczonego drobiu lub innych pieczonych mięs. Do masy przed smażeniem można dodać starty żółty,dosyć ostry ser.

Inne przepisy na dania z ziemniakami:

Talarki z sosem jogurtowym

Rozgrzać piekarnik do 190 stopni. Ziemniaki dokładnie umyć, osuszyć, większe przekroić na pól, mniejsze zostawić w całości. Blaszkę do pieczenia wyłożyć pergaminem, ułożyć na niej ziemniaki, polać olejem, posypać zmieloną słodką papryką i solą. Zapiekać około 35-40 minut. Jogurt przełożyć do miseczki, wymieszać z słodkim sosem chilli, dodać...

Ziemniaki z twarozkiem

Ziemniaki wyszorować i osuszyć. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na niej ziemniaki, posypać solą i polać oliwą z oliwek. Piekarnik nagrzać do 190 stopni, wstawić blaszkę z ziemniakami i piec około 40 minut. Serek śmietankowy wymieszać z umytym, osuszonym i drobno posiekanym szczypiorkiem, przyprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem...

Salatka

Ziemniaki dokładnie wyszorować, ugotować ze skórką. Wystudzić i pokroić w grube plasterki. Jajka ugotować na twardo pokroić w ćwiartki lub grube plastry. Pomidorki koktajlowe umyć, osuszyć i pokroić na połówki. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Fasolkę przebrać, umyć i ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić i...