Dania z ziemniakami - smaczne, darmowe przepisy kulinarne

Strona główna

Przepis na: KNEDLE Z PIECZARKAMI

Składniki:

1 kg ziemniaków
25 dag maki
1 jajko
Sól
40 dag pieczarek
2 cebule
1 żółtko
1-2 łyżki tartej bułki
2 łyżki masła
Sól, pieprz

Wykonanie: Ziemniaki umyć, obrać i ugotować. Po ugotowaniu przepuścić przez praskę, ostudzić. Wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, dodać jajko i mąkę. Zagnieść ciasto i wyrobić na gładką masę. Pieczarki oczyścić, umyć i drobno pokroić. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulę i zeszklić, dodać pieczarki i smażyć przez tak długą chwilę aż nadmiar płynu odparuje. Ostudzić, dodać żółtko i tartą bułkę, przyprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Z ciasta formować niewielkie placuszki, na które kłaść nadzienie dokładnie zlepiać robiąc kuleczki. Gotować w dużej ilości osolonej wody 4-5 minut od wypłynięcia. Podawać z roztopionym masłem.

Inne przepisy na dania z ziemniakami:

Pyzy z boczkiem

Ziemniaki obrać, umyć, ugotować. Ugotowane ziemniaki jeszcze gorące przepuścić przez praskę, lub zmielić, ostudzić. Boczek pokroić w drobną kostkę, stopić na patelni. Trochę zostawić, resztę dodać do ziemniaków. Ciasto doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Zagnieść ciasto i wyrobić na jednolitą masę...

Kluski kladzione

Ziemniaki obrać, umyć, część ugotować i jeszcze gorące przepuścić przez praskę lub zemleć. Ostudzić. Pozostałe ziemniaki zetrzeć na tarce z małymi otworami, odcisnąć sok i odstawić (sok) na pół godziny. Następnie zlać sok z wierzchu a ustałą na dnie skrobię dodać do ziemniaków. Ziemniaki gotowane i surowe starte...

Kopytka

Ziemniaki obrać, umyć, ugotować. Gorące przepuścić przez praskę. Ostudzić. Zagnieść z mąką pszenną, kaszą manną i jajkiem. Wyrobić gładką masę, doprawić. Z ciasta formować wałeczki, każdy pokroić w 3 centymetrowe kluski, każdą kluskę spłaszczyć widelcem. Zagotować osoloną wodę, wkładać kopytka i od wypłynięcia gotować około...